Non riesco a capire se la spiaggia è deformata in displacement o solo con dei bump. Il primo caso, credo... no?
Per quel che riguarda il dettaglio esso dipende da due cose: il livello di suddivisioni fatto in modeler ed il livello di subpatch render.
Oggetto>'p'roperties>geometry>display subpatch level (3 di default) ti setta la complessità geometrica nelle viste opengl (io la lascio sempre a 3 per non intasare il sistema)
Oggetto>'p'roperties>geometry>Render subpatch (3 di default) è quella renderizzata. Puoi alzarla a 5-6-7 e vedere il risultato.
Il problema è quando hai bisogno di salvare l'oggetto trasformato (può essere molto pesante, come è successo a me con la spiaggia che ho fatto recentemente)